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配料和配料表之争,揭开千禾味业的隐痛?

资讯3周前发布 iowen
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配料和配料表有没有区别?近日,这个话题在网上引发了热议。不少网友加入讨论大军的同时,千禾味业也被牵扯其中。

1.配料和配料表引发争议

近日,网上出现了一种声音,称产品包装上所标的“配料”和“配料表”含义不同。配料中可以不显示产品添加剂,配料表则一定要显示。相关讨论中,千禾味业和莲花味精被提及。其中,千禾味业几款包装上标有“配料”而不是“配料表”的产品,被多位网友质疑。

配料和配料表到底有没有区别?千禾客服告诉媒体,配料的写法符合国标,且都是应标尽标,不存在虚标的情况。社交平台上,莲花LIANHUA官方旗舰店也发布了多条视频辟谣,并在评论区表示,根据国家《预包装食品通用标签通则》GB7718中对‘配料表’的描述,“配料表应以‘配料’或‘配料表’为引导词”,故“配料”或“配料表”均为同一含义。

图片来源:微博截图

有媒体就这个问题询问了多位食品行业人士,均表示确实如莲花味精所说,用配料和配料表标注都可以。

千禾味业和莲花味精辟谣之后,一些网友发表了自己的看法。一网友认为,无论是配料还是配料表,用了什么东西都应该标出来。但是还有网友坚持认为,配料与配料表不同。

2.“千禾0”是商标还是零添加?

在此次关于配料和配料表的讨论中,“千禾0添加”的争议再次被提及。公开资料显示,千禾味业的前身为四川恒泰,是一家从事食品添加剂的公司,海天、李锦记等都是四川恒泰的客户,而后才改名千禾味业,并进军调味品行业。千禾味业能在调味品行业站稳脚跟,“零添加”概念功不可没。

然而,“零添加”也给千禾味业带来了不小的争议。在大众看来,“零添加”意味着没有任何添加剂。但千禾味业却被发现,其申请并注册了多枚和“零添加”有关的商标。一时间,千禾味业宣称的“零添加”到底是不是真的没有任何添加剂,引发了质疑。同时,有专家表示,“零添加”是伪概念,当今食品工业领域,很难做到零添加。

图片来源:罐头图库

面对外界的质疑,千禾味业方面表示,“千禾0”确实是公司注册的商标,非零添加产品包装上没有这个标识。同时千禾味业还补充道,零添加产品中不含味精、色素、防腐剂等添加剂,食用盐和白砂糖不算添加剂。然而,即便如此,千禾味业的解释也未打消所有人的疑虑,因此,围绕千禾“零添加”的讨论还在继续。

天眼查显示,千禾味业确实申请了多枚“零添加”相关商标,包括“千禾0”、“千禾零添加”、“零加”、“零加酱油”、“千禾零加”、“千禾0+”、“千禾零添佳”、“千禾零”等。

图片来源:天眼查

不过,其中,“千禾0”处于驳回复审中,“千禾零添加”、“零加酱油”、“零加”、“千禾零添佳”等均显示“商标无效”。有相关人士表示,申请商标时,“无添加”等词语不太好通过。

3.“零添加”酱油龙头失速

前不久,千禾味业披露了2024年第三季度报告。今年第三季度,千禾味业实现营业收入6.99亿元,同比下滑12.63%;实现归属于上市公司股东的净利润1.01亿元,同比下滑22.58%。时间拉长至今年前三季度,千禾味业的成绩也不算好看。今年前三季度,千禾味业的营业收入和归属于上市公司股东的净利润双下滑,下滑幅度分别为1.85%和9.19%。

图片来源:千禾味业财报

这背后,千禾味业酱油和食醋两大产品收入也均在下滑。今年前三季度,千禾味业来自酱油产品的收入下滑了2.44%,来自食醋的产品收入下滑了10.41%。同时,从渠道分类来看,千禾味业来自经销商渠道的收入下滑了3.47%。

图片来源:千禾味业财报

有观点认为,千禾味业业绩承压与其“零添加”红利消退不无关系。千禾味业的“零添加”几次引发讨论的同时,其他企业却在进军“零添加”调味品领域。一主流电商平台显示,海天味业的“零添加”产品有蚝油、黄豆酱、酱油、生抽等;厨邦的“零添加”产品为生抽和酱油;李锦记主打“零添加”的产品也不少,包括生抽、蚝油、蒸鱼豉油、老抽等;加加旗舰店内,不少产品都标注了“零添加”的字样。

目前,千禾味业的“零添加”之路不仅正面临着挑战,还被多家企业“围攻”。靠着“零添加”崛起的千禾味业,想要继续在国内调味品行业保持头部地位,可能需要新故事。

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