上海绿捷臭虾事件家长反思，孩子心声应早倾听，避免反正吃米饭也饿不死的误解与遗憾

上海绿捷臭虾事件引发关注，一位家长表示，孩子曾说出“反正吃米饭也饿不死”的话，对此感到后悔没有早点询问孩子的真实感受，事件提醒家长应更加关注孩子的饮食健康，及时沟通了解孩子的需求和感受，共同维护食品安全。

“发臭的虾仁”、过期数月的冷藏品、保质期长达730天的食材、未解冻彻底的油炸冰碴……这些字眼，共同拼凑出一顿名义上标准23元、菜单名字光鲜的校园午餐。

刘娜（化名）的孩子所在学校，长期由绿捷公司统一配餐。最让她刺痛也最愧疚的，是孩子那句习惯性的“还行”背后，藏着她从未察觉的真相——孩子早已学会用汤泡饭，或干脆只吃白米饭填饱肚子。

她下定决心，要让孩子中午回家吃一口热饭。可即便这样简单的愿望，也阻力重重：一张长期的出门证迟迟办不下来，孩子每天离校，只能依靠老师手写临时出门单。

她不是一个人。在她身后，还有许多沉默或无奈的家庭。他们的孩子，依然在短短30分钟的午休里，匆忙咽下那些让人不安的餐食。

刘娜的诉求其实简单而基本：要么延长午休时间，让一顿家庭午餐成为可能；要么开放一个能加热自带饭菜的空间。

以下是她的自述

后悔没早点问问孩子

我的孩子在上海一所公立学校读五年级，9月 15号那天的午餐，起初我并未放在心上。

直到当晚孩子带回一块面包，我随口问起缘由，他只说是学校发的。当时我只留意到面包的配料表长得惊人，却没往深处多想。

后来刷到网上关于绿捷供餐 “臭虾仁”的讨论，我才猛然醒悟：那块面包原是当日学校少了一道虾菜的补偿。

而这，只是冰山一角。

随着越来越多家长在网上发声，绿捷配餐的问题逐渐浮出水面。

有其他学校的家长扒出绿捷的食品溯源信息：孩子吃的蛋饺生产于2025年5月，冷藏保质期仅7天，却在四个月后的9月被端上餐桌；更多食材，则是保质期长达12-14个月的冷冻品。甚至部分食品，如炸猪排等，其常温保存期限竟标注为 730 天。

图说：家长提供的部分食材保质期

我的心，一点点沉下去。

其实以前我也问过孩子：“学校午饭好吃吗？”

他总轻描淡写：还可以”、“还行”。我以为他不挑食，便不再多问。

直到在网上看见其他学校家长晒出的餐食照片——没有光泽的米饭、表皮大面积发黑的香蕉，我才意识到不对劲。

图源|家长提供

我拿着照片追问孩子：“你们的饭是不是长这样？”他盯着屏幕，小声说：“是。”顿了顿，又补充：“有时候比这个还差……一看就不想吃。”

“那些菜和肉你都会吃吗？”我追问道。他摇了摇头，说从来不吃，因为早就摸出了经验 ——那些东西根本不能入口：要么是菜有异味、味道发苦，要么是肉嚼不动。

还有些油炸食物，比如油条之类的，明显是冷冻品，甚至没完全解冻就直接炸了，咬开外皮，里面还是硬邦邦的冰碴。

“那你为什么不告诉妈妈呢？”孩子说：“反正吃米饭也饿不死，饿了就多吃点米饭，有时候用汤泡一泡，汤不好喝的话，就干嚼米饭。”

那一刻，我心里又酸又涩。

原来他口中的“还行”，是一场长达数年的沉默忍耐。

其实学校也会定期发午餐问卷调查，可这问卷时效性强得有些离谱 —— 不到 24 小时就过期，稍不留意就错过了填写时机。

问卷里无非是问 “对午餐卫生状况是否满意”“对营养搭配是否满意” 这类问题，即便是看到了，但我总觉得是走形式，随手就填了 “满意”。

图说：家长提供的学校午餐调查问卷

一来是从没怀疑过上海的校园餐会出问题，二来学校推送的 AB餐菜单看着确实不错，菠萝咕噜肉、咖喱鱼丸、南乳鸡翅根……光看名字，谁能想到实际端到孩子面前的是那样的东西？

图说：家长提供的学校AB信息

而且午餐收费并不低，要 18块钱，我还听说国家另外有 5块钱的补贴，算下来一顿饭有 23块钱的经费。可就是这样的标准，换来的却是过期冻品、味道刺鼻的饭菜，想想真是让人寒心。

现在我特别后悔，后悔以前没有多追问孩子几句午餐的细节，没有主动找老师了解过餐食的实际情况，可后悔也没用。

学校还给孩子播放餐饮供应商宣传视频

我孩子所在的学校是绿捷公司直接配餐到课桌的，这是最不理想的一种供餐方式。

相比之下，有些条件好的学校，绿捷只配送食材，由学校食堂现场加工；还有一些学校采用自助餐形式，学生可以有多种选择。

而我们的孩子，吃的却是从中央厨房长途运输而来的盒饭，一路上闷着、晃着，送到孩子面前时，品质已大打折扣。

更不公平的是，学校明明有食堂，却只对教职工开放。

孩子在教室里吃着冷掉的配餐，能清清楚楚看到老师去食堂吃热乎的饭菜。我们家长不是要求老师跟孩子吃一模一样的，但至少要做到 “同标准”吧？之前说的 “校长陪餐”“老师陪餐”，根本就是形式主义 ——老师吃的是食堂现做的，孩子吃的是外面配送的，怎么可能发现问题？

更让家长们心寒的是绿捷的 “道歉”——所谓的声明不过是一张 A4纸上的两行字，只说 “已知晓问题，将配合调查”，全程没有歉意，没有整改方案。

图源：网络

而学校也没有一个说法，似乎就像一切没有发生过似的。

40多人的家长群也出奇地安静，只有我偶尔会在群里发一些相关的新闻、图片等，也只有两三个家长回应。

有个关系不错的家长，家离学校只有 30米，我劝她也接孩子回家吃饭，她却说 “不想让孩子搞特殊化”。直到后来看到我发的餐食照片，才知道自己女儿一直吃的是 “烂玩意儿”，可最终还是因为 “家庭原因”没能让孩子回家吃。还有上海本地家长说，30年前他们上学时就吃这样的饭，早就绝望了。

我也在家长群里追问家委会 “什么时候能陪餐”，得到的答复是 “29号可以陪餐”——可陪餐时间是学校定好的，而非随机抽查，谁能保证那天的餐食就是孩子日常吃的样子？

上周三，家长群里一位家长说的事儿格外让人气愤。

她家孩子回家跟她说，学校竟然组织他们看了配餐公司的视频和照片 ——内容是那家公司凌晨两三点就开始准备午餐的画面。

说是给孩子们看这些，其实根本就是配餐公司的广告，借着 “教育”的名义，跟孩子们讲 “不要浪费粮食，要好好吃饭”。

我当时看到这条消息，第一反应就是：这太不合适了。本来绿捷的配餐问题就闹得沸沸扬扬，家长们正为孩子的饮食安全焦虑，学校不想着怎么解决问题、给家长一个交代，反而给孩子看这种 “洗白”性质的内容。

孩子们年纪小，容易被引导，这根本不是真正的节约教育，更像是在替有问题的配餐公司背书，想想就觉得荒谬又无奈。

只求多一点选择，将午休时间延长

失望与愤怒之下，我下定决心要让孩子摆脱这样的午餐。

孩子从一年级开始就吃这样的饭，早就觉得学校的午餐就该是这个样子。

后来我问他：“想不想每天中午回家吃饭？”他眼睛一下子亮了，连着说 “好好好”，语气里全是开心。

我本来计划 10月份再跟老师提申请，让他从 10月开始回家吃，结果上上周周日晚上，他主动凑过来问我：“妈妈，你什么时候跟老师说呀？”那副期待的样子，哪里是 “吃不惯”那么简单？根本就是学校的饭早就没法吃了。

周末我就赶紧找老师沟通，先是申请让孩子带饭去学校，结果老师直接拒绝了，说学校不允许。当时我一股血直冲脑门，真想当场骂人，但还是硬生生忍住了，又跟老师说：“那我们中午自己回家吃。”

说这话的时候，我心里其实挺打鼓的。

图说：家长提供的绿捷部分食品溯源信息

虽说我们家离学校近，不用过马路，但小区里总有送外卖的电瓶车、还有来往的汽车，万一遇到恶劣天气，孩子一个人往返还是有风险。那种忐忑和对未来的不确定感特别强烈，但我实在没办法再妥协了 ——这是我的底线，我绝不能再交钱给他们，用辛苦钱买一堆 “湿垃圾”给孩子吃。

但想回家吃饭也并不容易。

我们的申请写得很清楚，从 9月 22号开始，一直到这学期结束，想让孩子中午回家吃饭，这是个长期的安排。

按我们以前上学的经验，学校完全可以给个长期出门证，让孩子挂在脖子上，上面写明中午 11:40到 12:10这个时间段可以出门就行，多简单的事。

可校长直接否决了，不光否了我的提议，连老师帮忙提的方案也给拒了。他非要让老师每天手写出门单给孩子。

你说这不是故意的吗？办个长期证，对老师来说省事儿，我们家长也不用天天担心老师忙忘了耽误孩子吃饭。他这么一搞，既是人为给老师加工作量，也让孩子回家吃饭这事儿变得特别不确定，太折腾人了。

现在我的诉求很明确：首先，希望学校延长午休时间，至少给到 1个半小时，让家长有时间接孩子回家吃饭，这是最基本的 “选择权”。

图源：家长提供的绿捷部分食材信息

孩子现在的午休时间实在太短了：11点 40分下课，12点 10分就要结束休息，开始写作业、听老师讲题，满打满算只有 30分钟。

这30分钟里，孩子要从教室走到校门口、回家、吃饭、再返回学校，像我们家这样离得近的，刚好能凑合；可对于那些离学校远的家长，根本来不及接。

有家长在网上发照片，说为了让孩子吃口热饭，只能带着马扎在学校门口等，孩子坐在路边把饭盒放腿上吃，吃完马上进学校，连口气都喘不过来。

其次，要求学校开放食堂或开辟专门区域，允许孩子带饭加热，凭什么教职工能有专属食堂，孩子却只能吃冷掉的预制餐？

而且上海其实有很多现成的资源可以利用，比如社区食堂。政府运营的社区食堂，食材有保障，菜是现烧的，分量足、态度也好，我之前去打过饭，15块钱就能吃两荤两素。

要是能让社区食堂承接周边学校的配餐，或者允许家长给孩子订社区食堂的饭，也比绿捷那些闷了一路的中央厨房成品强。可现在学校连 “让孩子回家吃饭”都不配合，更别说对接社区食堂了。

我现在每天早上 6点50分就得起床，一边做孩子的早餐，一边准备中午的午饭。有时候做些能保温的菜，用闷烧杯装着；有时候做些简单的炒饭、面条，孩子回家用微波炉热一下就能吃。虽然累点，但看着孩子能吃口热饭，我心里踏实。

可我知道，不是每个家庭都有这样的条件：双职工家庭没人做饭，离学校远得没法接送，最后只能眼睁睁看着孩子继续吃那些不放心的餐食。现在我已经做好了长远打算，等孩子升初中，就再搬到离学校近的地方，哪怕房子小一点、贵一点，也要让他能中午回家吃口热饭。

我们在上海打拼十年，交税、买房，就是想给孩子一个好环境。我们不求山珍海味，只求一口安全、温热的饭菜，这个要求真的过分吗？