行业协会热议成都文商旅体融合：以美食为桥链接世界，借力世运会打造消费盛宴
摘要：
7月11日，中共成都市委十四届七次全会召开。 推进文商旅体深度融合发展是参会者热议的关键话题。如何通过美食加强文商旅体融...
7月11日，中共成都市委十四届七次全会召开。 推进文商旅体深度融合发展是参会者热议的关键话题。如何通过美食加强文商旅体融合，让美食成为成都和世界沟通的桥梁？如何在成都世运会期间满足世界各地运动员、游客的消费需求？ 会议期间，成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然、成都零售商协会秘书长欧建瓴就这些话题进行了探讨。
成都餐饮同业公会执行会长袁小然：
加强旅游景区餐饮配套和特色街区打造
推动文商旅体深度融合
“此次会议明确了消费中心城市建设和国际美食之都建设的路径，让从业者备受鼓舞。”成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然说，作为餐饮行业从业者，她对于“国际美食之都”建设的方向感到振奋。“成都餐饮业将聚焦核心竞争力，练好内功，更好地服务全球宾客。”
▲袁小然
推动川菜走向世界是重中之重。袁小然介绍，成都餐饮同业公会将加大川菜品牌建设力度，加强对外推广，招引更多国际美食品牌落户。“同时，进一步推动川菜国际化，支持本地餐饮企业在海外建立供应链工厂，解决川菜原材料出国的难题，助力川菜真正‘走出去’。”
人才是川菜国际化的根基。成都餐饮同业公会计划联合相关机构，在海外设立川菜烹饪技术人才培训站点，为海外厨师提供培训。同时，也将邀请海内外知名川菜大师和品牌主理人“返蓉”，感受成都的快速发展。
袁小然说，在本地建设上，成都餐饮同业公会将持续进行“国际美食之都”建设的基础工作。“标志性的‘TOP100’餐厅评定将继续进行，提升‘城市会客厅’品质。”袁小然透露，结合暑期旅游，新的年度TOP100榜单即将发布。
“在文商旅体融合方面，我们将加强旅游景区餐饮配套和特色街区打造，并继续支持‘烟火小店’评选，为城市增添独特魅力。”袁小然说，“同时，美食节、厨师节、茶饮节、咖啡节等品牌节会活动将持续升级，活跃消费市场。”
成都零售商协会秘书长欧建瓴
世运会期间将举办丰富的促消费活动
“会议明确了带领全市建设世界文化旅游名城和国际消费中心城市的目标，这为商业领域指明了清晰方向，构建了蓝图，令行业倍感鼓舞。”成都零售商协会秘书长欧建瓴特别提到“公园城市 幸福成都”城市品牌，“未来协会的工作将紧密围绕这一品牌展开，助力成都打造成人人向往的世界文化旅游名城和国际消费中心城市。”
▲欧建瓴
欧建瓴介绍，未来协会将根据会议精神，重点在消费场景打造、活动创新以及城市品牌联动上下功夫，其中一个重要的节点是即将到来的成都世运会，欧建瓴透露，世运会期间成都将策划组织丰富的促消费活动，覆盖全市市民和参赛运动员、游客，让体育盛事与城市消费相互促进，生动展现“幸福成都”的活力。
红星新闻记者 彭惊 摄影杨译焮
编辑 欧鹏
